多種多様な魚が獲れる尾崎港。
大阪湾の美味しい魚をもっと食べてもらいたいと、地域の加工業者や飲食店と協力して「尾崎のさわら」「アカシタの一夜干し」などのブランド化や、漁港の環境改善にも力を入れていて、自然の善玉菌であるEM菌を使って港に流れ込む川の水の浄化を行うなど、地域や尾崎の魚を守るために精力的に取り組んでいます。